блюда из икры
блюда из икры

Доброго дня, любители интересных рецептов! Если Вы любите блюда из икры - Вы попали по адресу! В нашем кулинарном сборнике блюд, которые размещены немного ниже, Вы наверняка увидите именно его. Однако, если рецепта блюда из икры ниже в меню нет - используйте стандартный поиск сайта.
Рецепт - Тыквенные равиоли с начинкой из курицы

Тортилья с картофелем и перцем
Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:
средние картофелины (2 шт.),
оливковое масло (3 ст.л.),
крупная луковица, нарезанная тонкими колечками,
измельченный чеснок (2 зубчика),
2 сладких перца: красный и зеленый, нарезанный тонкими кольцами,
6 взбитых яиц,
созревший сыр (115 г), натертый на терке,
черный молотый перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
1. Тщательно моем картофель. Чистить не надо. Варим картофель в кипятке примерно 10 минут. Сливаем воду. Нарезаем картофель толстыми кружочками. Включаем гриль, чтобы успел разогреться, пока готовится тортилья.
2. Разогреваем в большой сковороде сливочное масло. Обжариваем 5 минут на среднем огне лук, перец и чеснок. Овощи должны немного размягчиться.
3. Добавим картофель, очищенный от кожуры, и продолжаем жарить, иногда помешивая до тех пор, пока картофель не приготовиться окончательно, а овощи не размягчаться. В случае, когда овощи немного подсохли, добавляем небольшое количество масла.
Лосось с картофелем
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
филе лосося – 4 шт. по 150 г,
картофель – 500 г,
твердый сыр – 200 г,
крупные помидоры – 3 шт.,
небольшой кабачок цуккини,
растительное масло – 2 ст.л.,
сливочное масло,
немного соли и перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Моем кабачок и нарезаем кружочками (в толщину по 0,5см). Делаем надрезы на помидорах, ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кусочками.
2. Разогреваем на сковороде 1 ложку масла растительного и в течение нескольких минут тушим кабачок. Добавляем помидоры и поджариваем. Солим и перчим.
3. Моем филе и разрезаем поперек. Натираем перцем и солью. После этого помещаем половину рыбы в форму, выкладываем на филе смесь из помидоров и кабачков, посыпаем тертым сыром, и прикрываем сверху оставшимися филе. Смазываем получившийся сэндвич сливочным маслом и помещаем в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25 минут.
4. Чистим картофель и варим его в подсоленной воде 15 минут. Затем сливаем воду, нарезаем картошку кружочками и поджариваем на остальном растительном масле. Подаем с фаршированной рыбой.
Если на филе имеется кожица, надрезаем ее в нескольких местах перед жаркой. В этом случае она не сморщится, а сама рыба прожарится довольно равномерно.
фаршированные кабачки
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
средние кабачки – 4 шт.,
мука пшеничная – 4 стол..,
свежие белые грибы – 150 г,
лук репчатый – 2 головки,
масло сливочное – 2 стол. л.,
сметана – ½ стакана,
укроп с солью по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
1. Очищаем кабачки от кожицы, нарезаем толстыми кружками, удаляем из них семена и немного мякоти, придаем форму чашечки. Наполняем грибным фаршем кабачки, обжариваем на сковороде, прикрываем крышкой сковородку, тушим в течение 10 минут. Подаем, посыпаем измельченным мелко укропом.
2. Чтобы приготовить фарш, нарезаем грибы небольшими ломтиками, обжариваем. Смешиваем грибы с обжаренным луком, солью и сметаной. Фарш тушим в течение 10-15 мин.
3. Для кабачковой начинки можно воспользоваться овощным, крупяным и мясным фаршем.
Полагаем, что список кулинарных рецептов на тему блюда из икры - это именно то, что Вам необходимо. Готовьте с радостью!