блюда из баклажан и кабачков для диабетиков

блюда из баклажан и кабачков для диабетиков


 блюда из баклажан и кабачков для диабетиков


Доброго дня, кулинары! Если Вы любите блюда из баклажан и кабачков для диабетиков - Вы попали именно туда! В нашем меню рецептов, которые расположены ниже, Вы однозначно отыщете именно его. Однако, если рецепта блюда из баклажан и кабачков для диабетиков ниже в меню нет - задействуйте обычный поиск на сайте.

Горячий салат из перца и баклажанов

Горячий салат из перца и баклажанов


На 8 порций: 1 средний баклажан 1 средняя луковица Соль 2 средних желтых перца 2 средних красных перца 60 грамм листьев базилика, тонко нарезайте две столовых ложки оливкового или растительного масла одна столовая ложка свежего лимонного сока одна чайная ложка сахара 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола Веточки базилика для украшения блюда


Винегрет из жареных овощей

Винегрет из жареных овощей


На 4 порции:
6 столовых ложек оливкового или растительного масла
6 столовых ложек белого винного уксуса
две столовых ложки нарубленного свежего эстрагона
одна чайная ложка соли
одна чайная ложка черного перца грубого помола
одна чайная ложка сахара
4 крупных гриба-шляпуха ( 125 грамм , ножки отрезайте
1 средний красный перец, сердцевину и семена удалите, разрезайте на 4 части
1 средний желтый и перец, сердцевину и семена удалите, разрезайте на 4 части
4 маленьких кабачка ( 175 грамм каждый), разрезайте вдоль пополам
3 маленьких баклажана ( 125 грамм каждый), разрезайте вдоль пополам
Веточки эстрагона для украшения блюда


Салат с говядиной по-ниццки

Салат с говядиной по-ниццки


На 4-6 порции: 3 с ложки оливкового масла, 1 нарезанная луковица, 1 измельченная долька чеснока, 250 грамм нарезанных кубиками баклажанов, 1 большой зеленый стручковый перец нарезанный кусочками, 250 грамм кабачков цуккини нарезанных ломтиками, 500 грамм помидоров очищенных от кожицы и семян (нарезанных кусочками), 1 ч ложка сухого базилика, соль, перец, 8-12 литров омтиков ростбифа с кровью, 12 маслин.


Горячий салат из печеных баклажанов

Горячий салат из печеных баклажанов


Баклажаны - 2-3 штук
Помидоры - две штуки
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное по вкусу
Соль, Перец, Зелень (Кинза, укроп, и т.д.)


Салат из перца и баклажан

Салат из перца и баклажан


1 средний баклажан
1 средняя луковица
соль
2 средних желтых перца
2 средних красных перца
60 грамм листьев базилика, тонко нарезайте
две столовых ложки оливкового или растительного масла
одна столовая ложка свежего лимонного сока
одна чайная ложка сахара
1/2 чайные ложкичерного перца грубого помола веточки базилика для украшения блюда


Торт из синеньких

Торт из синеньких


баклажаны, соль, чеснок, зелень, майонез, орехи. Количество всех продуктов - произвольное (по вкусу)


Мусака по гречески

Мусака по гречески

Мусака является национальным греческим блюдом, запеканкой из баклажанов, мясного фарша, картофеля и соуса бешамель. Она необыкновенно вкусная и сытная.

 

Мусака по-гречески готовится из следующих ингредиентов:

- баклажаны - 1 кг;

- картофель - 1 кг;

- кефалотири (твёрдый солёный сыр) – 125 г;

- свежая петрушка;

- немного соли, перца и сахара по вкусу.

Для приготовления начинки из мясного фарша потребуется:

- мясной фарш – 1 кг (желательно смешанный – в равной части телятина и свинина, однако это зависит от личных предпочтений);

- тёртые томаты – 350 г (в любом виде – натертые свежие помидоры или из консервов);

- томатная паста – 1-2 ст.л.;

- рецина (белое вино) – 125 мл;

- мелко нарезанные луковицы – 2 шт;

- оливковое масло – 75 мл;

- давленый чеснок – 2-3 дольки;

- немного соли, красного и черного перца (по вкусу);

- рубленая петрушка;

- корица с гвоздиков (на кончике ножа).


Аджапсандал рецепт

Аджапсандал рецепт

Блюдо аджапсандал, рецепт которого в каждой семье свой, готовится из свежих овощей, коих так много летом.

 

Для приготовления данного блюда потребуются овощи небольшого размера:

- 4 баклажана;

- 3-4 перца (болгарских);

- 3-4 помидора;

- 3 репчатых лука;

- 4 чесночных зубчика;

- петрушка, кинза, укроп;

- немного красного жгучего перца (свежего, не молотого);

- 2 ст.л. растительного масла;

- 1 стол. л. уксуса (столового, яблочного или бальзамического), а также можно использовать лимон;

- немного черного перца и соли по вкусу.


Мусака

Мусака

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

фарш из баранины (можно говядины) – 300 г;

помидоры в собственном соку – 300 г;

чеснок – 3 зубчика;

луковица – 2 шт.;

большие баклажаны – 2 шт.;

оливковое масло – 3 шт.;

сухие травы – 1 ч.л. (оригано, тимьян, базилик);

петрушка – 1 пучок;

красное вино – 100 г;

тертый сыр – 100 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем баклажаны на кружочки, солим и оставляем на 15-20 минут. Смываем с баклажанов воду, выделенную ими, под краном и промокаем салфеткой.

2. Поджариваем на оливковом масле нашинкованный лук с порезанным чесноком, добавляем туда фарш, опять обжариваем и спустя 5 минут добавляем помидоры, измельченную петрушку, сухие травы и вино. Тушим примерно 10 минут.

3. Выкладываем слой баклажанов на дно огнеупорной посуды, после этого слой фарша, снова кружочки баклажанов, затем фарш и опять баклажаны. Посыпаем сверху сыром и запекаем до полной готовности баклажанов.


Шницель из баклажанов

Шницель из баклажанов

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

средние баклажаны – 2 шт.;

сухари панировочные;

яйцо – 1 шт.;

оливковое масло – 4 ст.л.;

немного соли,

перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем баклажаны на кружочки, солим и оставляем на 15-20 минут. Смываем с баклажанов воду, выделенную ими, под краном и промокнем салфеткой. Немного взбиваем яйцо.

2. Обваливаем кружками баклажанов в яйце и сухарях панировочных. Разогреваем небольшое количество масла на сковородке и обжариваем баклажаны с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Подаем с салатом из красного лука, помидоров и брынзы.


Помидоры фаршированные грибами

Помидоры фаршированные грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

томаты – 8 шт.,

баклажаны – 4,

лук репчатый – две головки,

подсолнечное масло – 1 стол. л.,

панировочные сухари – 1 ст.л.,

чеснок – 4 дольки,

черный молотый перец,

щепотка соли,

мускатный орех.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем баклажаны, срезаем концы, ошпариваем, нарезаем и поджариваем на растит. масле. Мелко рубим поджаренные баклажаны. Смешиваем баклажаны с поджаренным рубленым луком, добавляем растертый чеснок, соль с перцем и мускатный орех.

2. Срезаем верхушку томатов и удаляем сердцевину, наполняем их массой из баклажанов, посыпаем сухарями молотыми, сбрызгиваем растит. маслом и запекаем в духовке. Подаем холодными или горячими.




Надеемся, что список вкусных блюд на тему блюда из баклажан и кабачков для диабетиков - это именно то, что Вам необходимо. Заходите почаще!