1 курица, 800 грамм рыбной мелочи, 300 грамм щуки, 500 грамм судака, 4 картофелины, 1 морковь, 1 литров итров уковица, две столовых ложки сливочного масла; соль и зелень по вкусу, 2 белка для осветления.
Для блинчиков: 1 стакан муки, 1 1/2 стакана молока, 2 яйца, две столовых ложки масла; соль и сахар по вкусу.
Для фарша: 150 грамм отварной курятины без костей, 150 грамм отварной щуки, 1 литров итров уковица, две столовых ложки сливочного масла.

На 4 порции: мясо - 600 грамм масло сливочное - 100 грамм помидоры - 1 килограмм.; для льезона: яйца (желток) - три штуки масло сливочное - 20 грамм сливки - 150 грамм мука - 100 грамм для пирожков: мука - 200 грамм яйца - две штуки масло - 5 грамм соль и сахар по вкусу, молоко - 250 грамм яйца для панировки - две штуки сухари панировочные - 70 грамм фритюр - 2 стакана.; для фарша из мозгов: мозги - 400 грамм лук репчатый - 50 грамм масло - 20 грамм яйца - одна штука сметана - 80 грамм соль и перец по вкусу.

На десять штук
200 грамм блинной муки
1 ч л пекарского порошка
1 яйцо
300 миллилитров молока
кусочек масла, растопленного
150 грамм черники
подсолнечное или сливочное масло для жарения
подавайте: кленовый сироп

Для блинчиков: мука - 250 грамм яйца - две штуки молоко - 0,5 литров итра, соль, жир - 40 грамм Для фарша: брынза - 200 грамм сметана - 200 грамм яйцо - одна штука мука - 10 грамм

для приготовления блинчиков:
0,7 литров кефира 3,2% жирности
1 пакет ( 200 миллилитров молока
одна чайная ложка без верха соды
одна столовая ложка сахара
соль
1 яйцо
для начинки № 1:
малосольная семга
ломтики лимона
для начинки № 2:
сгущенка
сметана
варенье
для начинки № 3:
ветчина
сыр
кетчуп
зелень
для начинки № 4:
шампиньоны
репчатый лук
тертый сыр
сметана
соль, перец
зеленый лук

1 яйцо; три столовых ложки молока; 1 щепотка соли; одна столовая ложка пищевого крахмала; три столовых ложки мягкого сливочного масла; кленовый сироп

На 1 литров итр не кислого молока (Обязательно комнатной температуры) 3-4 яйца (не холодных), щепотка соли, растительное масло без запаха!, мука, сахар по вкусу.

1,5 стак. блинной муки ,
2 яйца,
две столовых ложки сахара, немного молока.

2,5 стаканов муки, 5 яиц, 100 грамм сахара, 200 грамм масла, три стакана молока, 3/4 чайные ложкисоли, 300 грамм сыра.

На 250 грамм муки - 2,5 стакана молока, 3 яйца, по две столовых ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды), 1/4 ч. ложки соли

2 стакана муки, 3 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки масла, 500 грамм творога, 3/4 стакана сахара.

На 250 грамм муки - 2,5 стакана молока, 3 яйца, по две столовых ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды), 1/4 ч. ложки соли

готовые блины
Для фарша: черешня и вишня - 750 грамм сахар - 100 грамм корица - 5 грамм сухари молотые - 60 грамм
Для поливки: яйца - четыре штуки молоко - 250 грамм сахар - 75 грамм
Для подачи: сахарная пудра - 50 грамм ванилин - 3 грамм