Окорочка куриные - 2-3 штук в зависимости от количества едоков. Обязательно окорочка!!! Иначе суп не будет таким вкусным.
Вермишель - 2 горсти
Картофель - 2-3 штук
Морковь - 1 крупная
Лук - одна штука
Зелень

На 3 порции: цыпленок 80 грамм бульон 250 грамм миндаль 5 грамм хлеб белый 25 грамм

450 грамм моркови
1 литров уковица
1/2 чайные ложкисушеного тимьяна
2,5 грамм ( 1/2 чайные ложки молотого мускатного ореха
1 средняя репа
2 дольки измельченного чеснока
700 миллилитров воды или овощного бульона
соль и молотый белый перец
обжаренные семена подсолнечника
рубленый миндаль и фисташки для украшения Морковь очистите и нарезайте толстыми кружочками. Лук и репу нарезайте кусочками.

Окорочка куриные - 2-3 штук в зависимости от количества едоков. Обязательно окорочка!!! Иначе суп не будет таким вкусным. Вермишель - 2 горсти Картофель - 2-3 штук Морковь - 1 крупная Лук - одна штука Зелень

Бульон (любой, лучше из кубиков) 1 литров
масло сливочное 50 грамм
мука 50 грамм
чеснок 3 зуб.,
вино белое сухое/п-сухое 150 грамм
сыр мягкий легкоплавкий 200-300 грамм
Сметана,
белый хлеб.

1,5 литров бульона
200 грамм печени
1 морковь
корень петрушки
1 литров уковица
белый хлеб для гренков
0,5 стакана сливок
1 яичный желток
зелень

Для соуса:
одна столовая ложка пшеничной муки
две столовых ложки сливочного масла
бульон, соль

На 4 порции: хлеб белый - 100 грамм помидоры - 600 грамм огурцы свежие - 100 грамм майонез - 130 грамм уксус - 30 грамм зелень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 50 грамм сахар - 5 грамм перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.

150 грамм эмментальского сыра (куском); 4-5 больших репчатых луковиц; 1 зубчик чеснока; 1/2 чайные ложкисоли; 75 грамм сливочного масла; 1 литров воды, 15 грамм быстрорастворимого мясного бульонного экстракта; 1/ 8 литров сухого белого вина; белый свежемолотый перец; 4 литров омтика зачерствевшего белого хлеба (от багета - длинного батона).

Описание отсутствует.

110 грамм молотого миндаля 2 зубчика чеснока 1 ч л соли 4 куска белого хлеба без корки 100 миллилитров оливкового масла 50 миллилитров красного винного уксуса

250 грамм сыра моцарелла,
6 столовых л. сыра пармезан,
200 грамм белого хлеба,
три столовых ложки манки,
2 литров итров уковицы,
1 литров бульона,
1/ 2 литров итров молока,
3 яйца,
две столовых ложки оливкового масла,
три столовых ложки сметаны,
щепотка мускатного ореха,
сухие травы,
лук-шалот,
белый перец, соль

На 4 порции: 1 килограмм говяжьих ног 1, 5 литров итра воды, 1 литров уковица, 1 морковь, 1 яйцо, одна чайная ложка сах. песка, сок 1 4 литров имона, 1 небольшая булка, соль, черный перец горошком, лавровый лист, чеснок.

На 5 погрций: раки мелкие - две штуки морковь - 15 грамм петрушка - 15 грамм лук репчатый - 10 грамм томат-пюре - 10 грамм вино - 15 грамм коньяк - 5 грамм мука - 20 грамм масло сливочное - 25 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - две штуки для кнельной массы: судак (филе) - 30 грамм молоко - 30 грамм хлеб пшеничный (мякиш) - 7 грамм яйца (белки) - 9 грамм соль по вкусу.

1 головка чеснока 300 грамм слегка зачерствевшего белого хлеба четыре столовых ложки оливкового масла одна чайная ложка перца паприка соль, перец 1 литров мясного бульона 4 яйца 2 ст ложки оливкового масла для поджаривания гренок пол пшеничного батона

половина курицы (около 750 грамм ,
1,5-2 ч. ложки соли,
1 литров итров авровый лист,
1 пучок кореньев для супа,
1 литров итров уковица,
4 помидора,
1 зубчик чеснока,
100-150 грамм копченой корейки или грудинки (количество
по вкусу),
две столовых ложки сливочного масла,
пять столовых ложек муки высшего сорта,
щепотка кайенского перца,
щепотка мускатного ореха,
1-2 раза на кончике ножа соли для грудинки,
2-3 литров омтика белого хлеба толщиной около 1 см,
2-3 ч. ложки сливочного масла.