450 грамм (1 lb) маленьких помидоров 2 ст л оливкового масла 1.5 литров (2 3/4 pt) куриного или овощного бульона 25 грамм (1 oz) несоленого сливочного масла 3 полоски бекона, порезанные 1 литров уковица, мелко порезанная 400 грамм (14 oz) риса для ризотто (арборио или карнароли) 125 миллилитров (14 oz) сухого белого вина 1 горсть базилика 50 грамм (2 oz) свежетертого сыра пармезан или пекорино

На 4 порции:
3 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек
1 ст л оливкового масла
125 грамм коричневого риса
50 грамм сыра фета или чеддер, порезанного кубиками
200 грамм куриного филе с помидорами и пармезаном, порезанного кусочками (или обычного филе)
пучок зеленого лука, мелко порезанный
10 грамм свежего базилика, порванного
соль и черный молотый перец
1 крупный помидор

На 4 порции: 750 грамм старого картофеля 1 литров уковица-шалот 2 помидора 1 ст л порезанного свежего базилика соль
Итальянская заправка: 1 помидор, очищенный и мелко порезанный 4 черные маслины, очищенные от косточки и мелко порезанные 4 ст л оливкового масла 1 ст л винного уксуса 1 зубчик чеснока, раздавленный соль и черный молотый перец

Листья зеленых салатов (молодой шпинат, ромэйн, айсберг) Листья любых других цветных салатов (радиччио, чикори, фриз) Красные свежие 1-3 помидора (по вкусу) Зелень силантро (кориандр, она же кинза) Зубчик чеснока Бальзамический уксус или сок половины свежего лимона Оливковое масло (можно лайт, можно extra virgin) Соль, сахар, перец по вкус

3 средних картофелины 4 литров омтика бекона3 средних помидора2 чайные ложки дижонской горчицы2 столовые ложки рубленой зелени свежего базилика или 2 чайные ложки сушеного базилика0,5 чайной ложки соли1/4 чайной ложки молотого перца1/3 стакана оливкового масла2 столовые ложки белого винного уксуса

На 4 порции: две столовых ложки оливкового масла 1 порубленная маленькая луковица 1 мелко порубленный зубчик чеснока 800 грамм консервированных помидоров 175 грамм томата-пюре две столовых ложки нарубленного свежего базилика или петрушки (по желанию) 450 грамм отваренных спагетти или ригатони (рифленых макарон)

На 4 порции:
6 ст л молока
немного сахара
20 грамм дрожжей
250 грамм муки
5 яиц
75 грамм сливочного масла
1/2 ч л соли
100 грамм тертого сыра гауда
200 грамм салями куском
250 грамм тононарезанной салями
жир и панировка
8 помидоров
перец
1 ст л растительного масла
по 1 пучку базилика, петрушки и редиса