Ингредиенты: 340 грамм стейка с бока говядины, две столовых ложки 30 миллилитров арахисового масла, 4 измельченных зубчика чеснока, 2 нарезанных стебля сельдерея, 1 нарезанный полосками красный сладкий перец, 1 нарезанная кубиками маленькая луковица, 2 нарезанных кубиками стебля зеленого лука, 6 стаканов( 1,5 литров ) говяжьего бульона, две столовых ложки 30 миллилитров соевого соуса, одна чайная ложка 5 миллилитров соуса Вучешир, 340 грамм рисовой вермишели, 1 стакан( 250 миллилитров ростков фасоли, две столовых ложки 30 миллилитров нарубленного силантро, две чайных ложки 10 миллилитров измельченного красного перца чили.

1 курица (1,5 килограмм) или такое же количество куриных окорочков, 250 грамм говядины, 2 литров итров уковицы 2 литров итров ука-порея 1 черешок сельдерея, 1 морковь, одна чайная ложка соли, 2 сырых желтка, 100-150 миллилитров сливок (по вкусу), на кончике ножа белого перца, немного лимонного сока (по вкусу).

На 6 порций: бульон 250 грамм говядина 800 грамм картофель десять штук жир 80 грамм помидор четыре штуки чеснок 20 грамм мука одна столовая ложка зелень петрушки 30 грамм перец горошком 2 грамм соль по вкусу.

На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 грамм сливочного масла
1 литров уковица, мелко порезанная
1 морковь, мелко порезанная
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
85 грамм порезанной панчетты
250 грамм фарша из говядины
250 грамм фарша из свинины
300 миллилитров молока
300 миллилитров сухого белого или красного вина
2 ст л томатной пасты
2х 400 грамм консервированных помидоров, целиком
2 ч л смеси трав
350 грамм лапши тальятелле, свежей или сухой
тертый пармезан

Мясо (говядина или курица) - 500 грамм Кубик мясной (по желанию) - две штуки Лук - одна штука Сметана - 300-400 грамм Соль, любые специи Масло (лучше сливочное или топленое) Мука - одна столовая ложка

отварная говядина,
лук,
сыр,
яйца

На четыре штуки 2 ст л перца горошком, крупно дробленого 1 кусок стейка из говядины 1 ст л оливкового масла 3 ст л порезанных листьев кориандра томатный соус 4 крупные тортильяс, подогретые 1 средний авокадо, очищенный от кожуры и косточки и порезанный

На четыре штуки
2 ст л перца горошком, крупно дробленого
1 кусок стейка из говядины
1 ст л оливкового масла
3 ст л порезанных листьев кориандра
томатный соус
4 крупные тортильяс, подогретые
1 средний авокадо, очищенный от кожуры и косточки и порезанный

На 24 человека:
700 грамм говяжей вырезки (филе)
175 грамм муки
2 больших яйца
175 миллилитров молока смешанного с 120 миллилитров воды
где то 2 стол ложки растопленного говяжьего жира (остаток после жарки)
соль и молотый чёрный перец

Для соуса:
2 стол. ложки острого хрена (приправы)
2 ч. ложки зернистой необработанной горчицы (wholegrain mustard)
1 чайная ложка с горкой крем фреш

Гарнир:
24 веточки свежего кресс-салата.

Также вам понадобится форма для маффинов(на 12 штук), где то 5 см в диаметре дна, 7.5см у края и 3 см глубиной. Большой противень и большая сковородка.

1,5-1,7 килограмм телятины,
семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов,
семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 литров имон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) – если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см.

На 24 ст л: 30 грамм крупных сушеных красных чили, например, кашмири, раскрошенных 1 морковь, очищенная и порезанная 2 крупных сладких красных перца, очищенных и порезанных кубиками 8 зубчиков чеснока, раздавленных 1 ч л крупной соли 1 ст л стручков зеленого кардамона 2 ст л семян зиры 2 ст л семян кориандра 1 ст л черного перца 75 миллилитров оливкового масла