damkinet

Мятный джулеп

Категория: Напитки
25 июля 2008
Мятный джулеп
Ингредиенты для "Мятный джулеп"


На 1 бокал: листья 1 веточки мяты 1 ст л сахарного сиропа 6-8 кубиков колотого льда 3 части бурбона (виски) веточка мяты для украшения


Способ приготовления "Мятный джулеп"

Джулеп - это простой алкогольный коктейль, подслащенный сахарным сиропом.
1. положите листья мяты и сироп в маленьких охлажденный стакан и разомните ложкой. наполните бокал колотым льдом и затем добавьте бурбон.
2. украсьте веточкой мяты.
ВАРИАНТЫ
Замороженный мятный джулеп : положите 4-6 дробленых кубиков льда в блендер или кухонный комбайн. добавьте 2 части бурбона, 1 часть лимонного сока, 1 часть сахарного сиропа и 6 свежих листьев мяты. На медленной скорости порубите, перелейте в бокал и украсьте мятой.
Джулеп с бренди : наполните высокий бокал льдом, добавьте 2 части бренди, 1 ч л сахарного сиропа и 4 литров иста мяты. перемешайте и украсьте свежими листьями мяты и кусочком лимона. подавайте с палочкой.
Веселый джулеп : положите 4-6 кубиков колотого льда в блендер или кухонный комбайн. влейте 3 части бурбона, 1 часть ликера крем де мент, 1 1/2 части сока лайма и 1 ч л сахарного сиропа. добавьте 5 литров истьев мяты. порубите до образования однородной массы. наполните охлажденный бокал льдом и влейте коктейль. долейте минеральной водой и перемешайте. украсьте веточкой мяты.
На заметку:
До скачек в Аскоте еще целый месяц, а сезон дерби в Кентукки, по-моему уже начался. Точно так же, как для англичан шампанское и клубника со сливками связаны с Аскотом, традиционный напиток Кентукки дерби - это мятный джулеп. Его популярность неудивительна, особенно если для приготовления используется следующий рецепт 1699 года (похоже, что за века он совсем не изменился):
Джулеп не получится, если его во-первых, пересластить, а во-вторых, не долейте виски. Итак, на дно высокого тонкого стакана положите веточку мяты, добавьте пол-чайной ложки сахарной пудры и хорошенько разотрите. добавьте 1 столовую ложку воды и размешайте. насыпьте в стакан дробленого льда доверху, влейте одну меру виски - традиционно кукурузного, но допускается использование и других сортов. Некоторые знатоки настаивают на том, что виски следует добавляйте до тех пор, пока стакан не наполнится доверху. Осторожно размешайте, украсьте 3 веточками мяты и подавайте немедленно. (Вильямсбургский симпозиум, 1699 год)
Смотрите также Джулеп с соком