Белоцерковский салат

Капуста белокочанная 1.5 килограмм., перец красный 500 грамм морковь 300 грамм лук репчатый 300 грамм специи (лавровый лист, кориандр, перец душистый), масло подсолнечное 200 грамм

Капусту разрезайте на 4 четверти, удалите верхние листья и кочерыжку, затем нашинкуйте. Перец порежьте небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке. добавьте зелень сельдерея, петрушку. Далее налейте в каждую банку 2 охлажденного масла и уложите подготовленные и перемешанные овощи, сверху добавьте пол ложки соли, одну чайную ложку сахара и 1 столовую ложку столового уксуса. посыпайте душистым и черным перцем и закатайте. Необходимо следить, что бы наполнение банки не доходило до края на 2-3 см.