Закуска нежная

перец сладкий - 1 килограмм,
морковь - 1 килограмм,
лук репчатый - 1 килограмм,
помидоры недозрелые - 1 килограмм,
сахар - 1 стакан,
уксус - 0,5 стакана,
соль - 1,5 столовых ложки
растительное масло - 0,5 стакана.

Овощи помойте, почистите, мелко порежьте или
протрите через крупную терку и проварите в
маринаде (растительное масло + сахар + уксус(4,5%) +
соль) в течение пятнадцати минут, постоянно
помешивая. Затем горячую массу разложите в
стерилизованные банки и закройте крышками.