Варенье апельсиновое

На 2 порции: корки апельсиновые 2 килограмм., сахар 1.2 килограмм., кислота лимонная 7 грамм

Апельсиновую кожру нарезайте дольками заверните спиралями и нанизайте на нитку, концы связать. Апельсиновую нитку залейте водой на несколько дней, причем воду менять каждый день. Затем отварите коруи 4 раза, каждый раз меня воду. слейте воду, залейте новой добавьте сахар и варите пока не загустеет. За 10 минут до готовности добавьте лимонную кислоту. удалите нитку, готовое варенье разлейте в стерилизованные банки.