Кофе с молоком.

3 части кофе и 1 часть молока (кипяченого), сахар по вкусу

Чистый кофе крупного помола, предварительно хорошо прожаренный и смешанный с различными примесями, как цикорий или инжир, насыпьте, в специальный кофейник со вставной сеткой и залейте кипятком. смешайте готовый кофе с молоком, соблюдая приблизительно соотношение: 3 части кофе и 1 часть молока (кипяченого). прибавьте сахар по вкусу. Этот вид кофе подают обыкновенно на завтрак с разным печеньем, бриошами и др.