Коктейль “каролина”

4-6 кубиков льда 3 части золотистой текилы 1 ч л гренадина 1 ч л ванильной эссенции 1 часть сливок 1 яичный белок
Для украшения: молотая корица, коктейльная вишенка

Белая текила используется чаще всего для смешанных коктейлей, но для некоторых нужен более мягкий, выдержанный вкус янтарной, зрелой кактусовой водки, которая называется золотой текилой или anejo.
1. положите кубики в коктейльный шейкер. влейте текилу, гренадин, ваниль и сливки и добавьте яичный белок. Встряхивать до образования пены.
2. перелейте в охлажденный коктейльный бокал. посыпайте корицей и украсьте коктейльной вишенкой.
ВАРИАЦИИ
Коктейль "Виноградная картечь": положите 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. влейте 2 части золотой текилы, 1 часть прозрачного ликера курасао и 1 1/2 части белого виноградного сока. Встряхивать до образования пены и перелейте в охлажденный бокал.
Коктейль "Монтезума": положите 4-6 дробленых кубиков льда в блендер. влейте 2 части золотой текилы, 1 часть мадеры и 1 яичный желток. взбивайте до образования однородной смеси и перелейте в коктейльный бокал.
Коктейль "Чапала": положите 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. влейте 2 части золотой текилы, 1 части апельсинового сока, 1 часть сока лайма, 1/2 части трипл сек и 1/2 части гренадина. Встряхивать до образования пены. наполните бокал наполовину льдом и перелейте сверху коктейль.
Коктейль "Пината": положите 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. влейте 2 части золотой текилы, 1 часть ликера крем де банана и 1 1/2 часть сока лайма и встряхивать до образования пены. перелейте смесь в охлажденный бокал.