Томатный физ

1 литров томатного сока, 200 грамм лимонного сока, десять штук яичных белков, 10 грамм соли, 20 кубиков льда, вода газированная - по объему бокалов.

В шейкер опустите 10 кубиков льда, охладите внутренние стенки, затем влейте соки, белки, всыпьте соль. Все тщательно перемешайте и разлейте в бокалы с предварительно опущенными в них кусочками льда. Перед подачей долейте газированной водой. Если вы будете угощать детей несколькими фруктовыми смесями, то томатный физ следует подавайте перед легкими закусками. Томатный физ можно предложить на любом банкете или обеде для взрослых в виде аперитива, а также подайте между закусками и вторым блюдом.