Коктейль "поцелуй"

На 1 бокал:
5 кубиков дробленого льда
1 маленький помидор, очищенный от кожуры и семян и порезанный
1 часть апельсинового сока
2 ст л сока лайма
1 перо зеленого лука, порезанное
1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
щепотка сахара и щепотка соли
3-5 капель соуса Табаско
кусочек лайма и цветок из чили для украшения (см ниже)

1. положите в блендер лед, помидор, апельсиновый сок, сок лайма, зеленый лук и чили и порубите до образования однородной смеси.

2. перелейте в охлажденный бокал, добавьте сахар, соль и соус Табаско. украсьте кусочком лайма и цветочком-чили.
Чтобы сделайте из чили цветок, острым ножом нужно сделайте 5-6 надрезов в стручке, не доходя 1 см до ножки. положите в ледяную воду на 30 мин, пока цветок не "раскроется".

ВАРИАНТЫ

Горячие губы: замените помидор мякотью 1/4 маленького авокадо, а красный чили на зеленый чили.

Открытая степная устрица: в бокал для вина налейте даш (3-5 капель) Табаско и белого винного уксуса, влейте 1 ч л Вурчестерширского соуса и 1 часть томатного сока. перемешайте и добавьте 1 яичный желток.

На заметку:
Помидоры, выращенные на солнце намного слаще и вкуснее, чем те, которые выращивают в стеклянных теплицах. Вкуснее всего домашние помидоры, но и в магазине можно найти томаты на веточках - они тоже очень ароматны.