Коктейль-сорбет с водкой

На 6 порций: лед 200 миллилитров водки цитрон, замороженной 200 миллилитров свежего лимонного сока (из 6 литров имонов) 100 грамм сахарной пудры 1 яичный белок

Это настоящее лето в стакане. Ретро-коктейль, придуманный в 1950х годах дворецким Питера Селлера. В оригинальном рецепте использовалась водка, настоенная на лимонных корочках в течение нескольких недель, но вы можете сэкономить время, используя готовую лимонную водку.
наполните блендер льдом на 2/3. добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте на большой скорости 2 минуты, пока не будет пышная пена. подавайте сразу же, пока пена не исчезнет.