damkinet

Пирожные со смородиной

Категория: Выпечка
2 апреля 2008
Пирожные со смородиной
Ингредиенты для "Пирожные со смородиной"


Вам потребуется на 10 штук:
10 квадратов замороженного слоеного теста (по 45 грамм
размером 12 х 12 см),
1 яйцо,
500 грамм красной смородины,
2 яичных белка,
одна чайная ложка лимонного сока,
100 грамм сахара,
100 грамм молотого миндаля,
25 грамм миндальной стружки.


Способ приготовления "Пирожные со смородиной"

Тесто оттаять. Каждый квадрат надрезайте
параллельно краям на расстоянии 1 см, при этом два
противоположных угла не прорезать. Отрезанные
полоски положите на центральный квадрат,
совместив противоположные углы. Тесто смажьте яйцом и
положите на выстланные пергаментом противни.

Смородину вымыть. Несколько веточек оставьте
для украшения, у остальных ягод удалите
плодоножки. Яичные белки взбейте с лимонным соком.
всыпьте 80 грамм сахара и взбивайте до тех пор, пока
сахар полностью не растворится. добавьте молотый
миндаль и смородину.

Начинку выложите на тесто. посыпайте миндальной
стружкой и выпекайте в заранее разогретой духовке
при 180° на нижнем уровне 25-30 минут. дайте остыть.
украсьте оставшимися веточками смородины. ¦
Время приготовления; 50 минут

В одной порции 315 ккал.