Конвертики из теста фило с козьим сыром и вишней

На 4 порции:
220 грамм козьего сыра
125 грамм спелых вишен
1 ст л красносмородинового желе
1 ч л лимонного сока
50 грамм сливочного масла
4 литров иста теста фило

готовьте эти корзиночки - одно удовольствие.

1. порежьте сыр на 4 куска. смешайте 125 грамм вишен, очищенных от косточек и порезанных пополам, 1 ст л желе и 1 ч л лимонного сока.

2. разогрейте духовку до 220 грамм С. растопите 50 грамм сливочного масла. порежьте 4 литров иста теста на квадраты. положите четыре четвертинки друг на друга, смазывая каждую маслом, чтобы получился крест. положите в середину каждого по куску сыра, вишни. Поднять края и скрепите их, чтобы начинка не вытекала.

3. положите на противень, смажьте оставшимся сливочным маслом и запеките в духовке 15 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.