Карамельный яблочный пирог с корицей

На 12 порций:
Для карамели: 175 грамм сахара 3 яблока, очищенных от кожуры и порезанных
Для пирога: 150 грамм простой муки 2 ч л пекарского порошка 1 ч л молотой корицы 175 грамм сливочного масла, размягченного 175 грамм сахара 4 яйца, взбейте 4 ст л молотого миндаля 1 ч л экстракта ванили

Подавайте его с бокалом портвейна для полноты ощущений.
1. разогрейте духовку до 150 грамм С. смажьте маслом круглую разъемную форму диаметром 24 см. Чтобы сделайте карамель, положите сахар и 6 стл воды в кастрюлю с толстым дном и поставьте на медленный огонь. Помешивать, пока сахар не растворится. Затем увеличить огонь и дайте покипеть, не помешивая, пока сахар не закарамелизуется и не станет золотисто-коричневого цвета. перелейте карамель в подготовленную форму, полностью покройте ею дно. уложите сверху порезанные яблоки в один слой.
2. Для пирога, просейте муку и пекарский порошок в большую миску, затем добавьте остальные ингредиенты. взбейте до образования однородного теста, перелейте на яблоки и запеките в течение 1 часа 20 мин до золотистого цвета.
3. дайте остыть несколько минут, затем переверните прог на тарелку. подавайте со сливками, посыпав молотой корицей.
> Как делать карамель