Пирожки с сыром

Категория: Выпечка
6 мая 2008
Пирожки с сыром
Ингредиенты для "Пирожки с сыром"


1/ 2 литров итров молока
125 грамм сала
40 грамм дрожжей
щепотка сахара
1/4 чайные ложкисоли
2 яйца
1 килограмм муки
3 литров ука-порея
2 литров итров уковицы
одна столовая ложка растительного масла
500 грамм мягкого колбасного сыра
четыре столовых ложки толченых сухарей (сухарной муки)
2 желтка


Способ приготовления "Пирожки с сыром"

Молоко с маслом подогреем, добавим сахар, раскрошенные дрожжи, соль, яйцо, немного муки и перемешаем. Добавим остальную муку и замесим тесто. Накроем чистым полотенцем и поставим в теплое место на 40 минут подходить. Лук-порей промоем, дадим стечь и нарежем кружочками, луковицы мелко нарежем и все вместе пожарим 5 минут на растительном масле. В миску выдавим колбасный сыр, добавим лук-порей с луком, толченые сухари и тщательно перемешаем. Духовку разогреем до 200 градусов. Подошедшее тесто раскатаем в пласт размером 50 х 80 см и разрежем его на 100 частей размером 5 х 8 см. На одну полоску положим начинку, смочим края теста водой, накроем второй полоской и заделаем края, и так все 50 пирожков. Сверху смажем пирожки взбитым желтком. Печем пирожки 30 минут на втором уровне снизу. На стол подаем теплыми.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: