damkinet

Слоистый пирог со сливами

Категория: Выпечка
9 июня 2008
Слоистый пирог со сливами
Ингредиенты для "Слоистый пирог со сливами"


На 12 порций: 1 килограмм слив 250 грамм сливочного масла 200 сахара 1 щепотка соли 1 стручок ванили 3 яйца 500 грамм муки 1 пакетик разрыхлителя около 250 миллилитров теплого молока сахарная пудра тонкие полоски бумаги


Способ приготовления "Слоистый пирог со сливами"

1) Сливы вымыть, разрезайте пополам. смажьте жиром разъемную форму диаметром 26 см.
2) Масло взбейте в пену. добавьте сначала сахар, соль, мякоть ванили, а затем по одному яйца. мешайте, пока сахар не растворится. смешайте муку и разрыхлитель. соедините обе смеси с таким количеством молока, чтобы тесто получилось вязким, но сползало с ложки.
3) нагрейте духовку до 175 С. выложите в форму 1/3 теста, а на него ровным слоем половину слив, затем снова 1/3 теста и вторую половину слив. выпекайте пирог 70 мин. дайте остыть. покройте поверхность пирога крест-никрест полосками бумаги, посыпайте сахарной пудрой и удалите полоски.