Вафли с клубнично-сливочной начинкой

На 12 порций:
3 яичных белка
125 грамм сахарной пудры
100 грамм муки
50 грамм кокосовой стружки
100 грамм тертого шоколада
50 грамм растопленного сливочного масла
300 грамм клубники
300 миллилитров жирных сливок
2 ст л сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара

1. нагрейте духовку до 180 грамм С. Добавляя сахарную пудру, хорошо взбейте белок с 60 миллилитров теплой воды и добавьте сначала предварительно смешанные муку, кокосовую стружку и шоколад, а затем растопленное сливочное масло.

2. выложите противень бумагой для выпекания и, наметив на нем окружности диаметром 10-12 см, заполните их очень тонким слоем теста и выпекайте 10 мин. Затем осторожно снимите их лопаточкой и пока они еще не остыли с помощью чашек или скалки придать им форму вазочек или трубочек.

3. Хорошо взбив сливки, сахарный песок и ванильный сахар, наполните полученным кремом вафли и украсьте клубникой.