Печенье д - дешёвое и диетическое

Категория: Выпечка
26 апреля 2008
Печенье д - дешёвое и диетическое


3 стакана муки,
0,5 стакана сахара,
1 пакетик разрыхлителя + щепотка соды,
щепотка соли,
0,5 стакана растительного масла,
3/4 - 1 стакан рассола от солений-маринадов
(единственно, чтобы не очень хреном пахло).

Печенье еще и очень быстрое и простое - мойте после
него только миску, стакан и ложку, противень и
руки, и раскатывайте не нужно...


Способ приготовления "Печенье д - дешёвое и диетическое"

Итак:

1)Включить духовку на 230 градусов.

2)Все мерять одним стаканом. В большую миску
просейте 3 (без горки) стакана муки , всыпьте сахар
(лучше крупный, тогда он в печенье будет
крапинками), разрыхлитель, соль, соду (ее бросаю
просто по привычке, для успокоения) и размешайте
ложкой.

3)В образовавшейся сухой смеси сделайте ложкой
несколько углублений и влейте в каждое из них
по-немногу растительного масла (всего 0,5 стакана).
А теперь все «лужицы» масла разотрите с мукой
ложкой, а потом разотрите руками - получится даже
не крошка, а просто влажноватая мука.

4) А вот рассол вливайте очень постепенно -
влили немнодко в серединку - размешали, влили -
размешали. Когда рассола еще немного останется в
стакане - замешивайте уже рукой. Тесто будет
крутое, так вот задача - подливать оставшийся
рассол по чуть-чуть, чтобы тесто получилось
мягкое и НАЧАЛО СЛЕГКА ЛИПНУТЬ К РУКАМ - вот тогда
рассола достаточно. Если перелили - не
страшно, добавьте муки.

5) Моем руки, вытираем, наливаем на противень
немножко растительного масла и растираем его по
нему ЛАДОНЬЮ - а потом и потрем еще ладонью о
ладошку.

6) Теперь этими масляными руками отрываем от
теста комочки размером с небольшое яйцо, катаем
шарик (особо не стараясь) кладем на противень
(слегка приминаем) рядами на расстоянии около 3 см
друг от друга. У меня выходит 22-24 штуки. Ставьте в
уже горячую духовку (я ставлю наверх) и пеките 15-20
минут (через 15 минут посмотреть - если золотистые
- готовы).

7) Снимите с противня на блюло, для кайфа
можно посыпайте корицей ( я макаю пальцы в порошок
корицы и «глажу» каждую печеньку). Получается
пышненькое печенье, хрустящее снаружи и мягкое
внутри.

Перечитала рецепт, и самой смешно стало -
текста, как на какой-нибудь навороченный торт
бисквитный, но когда я дала простой вариант
рецепта одной подружке, у нее вышли горелые
камешки, поэтому так подробно расписала.
Приятного аппетита!

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: