Торт "к чашечке кофе".
Категория: Выпечка
17 марта 2008
Ингредиенты для "Торт "к чашечке кофе"."
Для теста: 125 грамм масла, 200 грамм сахара, соль, корица, лимонная цедра (минимум), 6 желтков, 6 белков, 200 грамм муки, шоколад Для крема: одна столовая ложка кофе растворимого, 150 грамм сахара, 250 грамм размягчённого масла, 17 кофейных зёрен, 50 грамм миндальных хлопьев
Способ приготовления "Торт "к чашечке кофе"."
Хорошо перемешайте масло с половиной сахара, солью, корицей и цедрой, добавьте желтки и растопленный шоколад. Белки взбейте со второй половиной сахара и соедините с шоколадной массой, добавьте в муку, перемешайте, выложите тесто в форму и поставьте на 50-60 минут в духовку. Масло взбейте в пену, добавляя растворимый кофе и сахар, до образования крема. Бисквит разрезайте на пласты и обмажьте кофейным кремом. Торт обсыпать миндальными хлопьями и кокосовой стружкой.