Творожный тортс клубникой

Мука пшеничная - 200 грамм
сахарный песок - 200 грамм
яйца - восемь штук
ванильный сахар - на кончике ножа.

Для крема:
клубничное пюре - 250 грамм
творог - 400 грамм
сметана - 500 грамм
сахарный песок - 150 грамм
сливки 33%-ные - 250 грамм
желатин - 20 грамм
клубника - 250 грамм на украшение торта.

Яйца взбейте миксером с сахарным песком до
пышного состояния, добавьте постепенно муку и
ванильный сахар, перемешивая лопаткой. Тесто
вылейте в форму и запеките в духовке при
температуре 180°С в течение 40 мин до готовности.
Остывший бисквит разрезайте горизонтально на две
части. Одну часть уложите на дно разъемной формы
и залейте кремом.

Для крема: творог перемешайте с сахарным песком,
добавьте сметану и растворенный в воде желатин,
еще раз тщательно перемешайте и добавьте взбитые
сливки. На крем осторожно вылейте клубничное пюре
( 200 грамм клубники разотрите с 50 грамм сахарного песка) и
вилкой аккуратно перемешайте пюре с кремом, чтобы
получились мраморные разводы. Готовый торт
поставьте в холодильник на 5-6 часов. Перед
подачей к столу украсьте клубникой и миндальным
печеньем. Из оставшегося пласта бисквита можно
приготовьте еще один торт.