damkinet

Торт из белого шоколада

Категория: Выпечка
9 мая 2008
Торт из белого шоколада
Ингредиенты для "Торт из белого шоколада"


На 10 порций:
400 грамм песочного теста
300 грамм белого шоколада, порезанного
600 миллилитров жирных сливок
2 яйца + 2 яичных желтка
для украшения: сахарная пудра и свежая малина


Способ приготовления "Торт из белого шоколада"

1. разогрейте духовку до 170 грамм С.

2. раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой. Проложить тестом глубокую форму диаметром 23 см. накройте пергаментом и прижать сухой фасолью. запеките 15 минут. снимите бумагу и фасоль и запеките еще 5-10 минут до золотистой корочки.

3. положите в кастрюлю шоколад и сливки. Медленно нагрейте, помешивая, пока он не растает. положите желтки в огнеупорную миску.

4. полейте яйца смесью со сливками, постоянно взбивая венчиком.

5. перелейте яичную смесь в подготовленную форму с тестом. запеките 25 минут, пока торт не запечется.

6. дайте торту немного остыть, достаньте из формы. дайте полностью остыть, охлаждайте (можно храните 1 день).

подавайте: посыпайте сахарной пудрой и малиной.

На заметку

Как сделайте основу для пирога из песочного теста