Рулет “верочка”

Тесто: сгущенка 1 банка, яйца три штуки мука 1 стакан, маргарин 50 грамм сода 0.5 чайные ложкиванилин (или цедра, я предпочитаю лимонную) Заливка: сметана 2 стакана (неотцеженная, жидкая, получится не крем, а пропитка) сахар 4-6 столовых ложки орехи (изюм, курага, чернослив) 1/2 стакана

перемешайте содержимое банки сгущенки, растопленный маргарин, яйца и муку. добавьте гашеную соду. Кальку смажьте жиром с обеих сторон, положите на противень, равномерно разлейте по ней тесто (количество теста в данном рецепте рассчитано на большой противень, для стандартной духовки). пеките в разогретой примерно до 200 градусов духовке до красивого золотистого цвета (не передерживать). Вынув из духовки, положите на стол калькой вверх, снимите и выбросьте оную. Если края затвердели, надо быстро обрезать их острым ножом. Горячий пласт залейте сметаной с сахаром и равномерно распределите начинку (у кого что есть и кому что нравится, на выбор: орехи, курага распаренная, чернослив распаренный, изюм, вишня и т.д.). Быстро, плотно и аккуратно сверните рулет, уложите швом вниз, а дальше с ним делать, что хотите: можно залейте любой глазурью, посыпайте сахарной пудрой, в конце-концов скушать так, но дайте перед этим постоять в холодильнике для доведения вкуса до совершенства.