Пицца капри

На 8 порций:
1 порция теста для пиццы,
1 банка помидоров в собственном соку,
1стол. ложка смеси трав орегано и базилик,
500 грамм шпината,
500 грамм шампиньонов,
250 грамм зеленой спаржи,
100 грамм семян пинии (итальянской сосны),
100 грамм свежего сыра пармезан,
соль, перец,
3 стол, ложки оливкового масла.

Тесто разделите на четыре части и раскатайте
четыре лепешки для пиццы. Все четыре выложите на
промасленный противень. нагрейте духовку до 240
градусов. Кусочки помидоров из банки равномерно
распределите по поверхности пиццы. приправьте
травами. Шпинат помойте, переберите и слегка
бланшируйте в соленой воде. Шампиньоны помойте и
тонко нарезайте. Спаржу помойте, очистите и
проварите 8 мин в кипящей подсоленной воде. Все
компоненты равномерно разложите на лепешках
теста. посыпайте семенами пинии и крупно
раскрошенным сыром пармезан. приправьте солью и
перцем. Затем сбрызните пиццы оливковым маслом и
выпекайте в духовке на средней полке около 15 мин.