Крендельки с корицей.

Мука 1 килограмм. молоко 380 грамм яйца пять штук сахар 230 грамм масло или маргарин 100 - 125 грамм соль 1/2 ч. Ложки, дрожжи 30 грамм корица молотая.

приготовьте дрожжевое тесто (см. ниже), вместе с сахаром и яйцами добавьте корицу. Когда тесто поднимется, выложите его на посыпанную мукой доску, нарежьте тонкими жгутами, из которых сформируйте маленькие крендели, уложите их на смазанные маслом листы и дайте подняться. Подготовленные крендельки смажьте маслом и посыпайте сахаром, смешанным с молотой корицей. Выпекайте 15 - 20 минут при 210 - 220С