Печенье мелкие галеты

Категория: Выпечка
10 сентября 2008
Печенье мелкие галеты
Ингредиенты для "Печенье мелкие галеты"


Мука 250, крахмал 60, сливочное масло 50, яйцо 1, сметана 110, сода на кончике ножа, соль по вкусу.


Способ приготовления "Печенье мелкие галеты"

Яйцо взбейте со сметаной. Масло смешайте с мукой и остальными компонентами и замесите тесто. Готовое тесто охладите около 30 мин в холодильнике, раскатайте пластом 33 см и проткнуть ножом во многих местах. Из раскатанного теста мелкими формочками вырежьте галеты, уложите на смазанный маслом лист и выпечь при 2000С до золотисто-коричневого цвета.
Комментарии:
Пласт теста я не протыкаю, я вначале вырезаю рюмкой печенье (у меня рюмка 27 мм в диаметре), а потом - протыкаю вилкой с согнутыми зубьями (чтобы дырки были квадратом) прямо на противне. Противень маслом не мажу, и так достаточно жирные, не пристают. А вот кроме соли я добавляю всякие пряности - перец и черный, и красный, тмин, кориандр. В общем, в зависимости от желания и других закусок. Можно сделайте и несколько галеток разной формы, в каждую из которых добавьте разные пряности. Галетки получаются очень сухими, очень хорошо разжигают жажду, так что с напитками - сами знаете.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: