damkinet

Рыбник “самарский”

Категория: Выпечка
8 мая 2008
Рыбник “самарский”
Ингредиенты для "Рыбник “самарский”"


для теста:
500 грамм муки
1,5 стакана молока
одна столовая ложка сахарного песка
одна столовая ложка растительного масла
20 грамм дрожжей
1 яйцо
соль по вкусу
для начинки:
50 грамм риса
400 грамм рыбы
40 грамм репчатого лука
5 грамм соли
перец по вкусу


Способ приготовления "Рыбник “самарский”"

приготовьте дрожжевое тесто . разделите на две части и рскатать в виде прямоугольников 0,7-1 см. На первый пласт выложите слой промытой крупы, слой репчатого лука и сверху нарезанную свежую рыбу. Края теста смажьте взбитым яйцом. посолите, поперчите и накройте вторым слоем теста. Края рыбника защипайте. дайте расстояться в течение 20 минут, смажьте взбитым яйцом и запеките при температуре 180-200 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог смажьте растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!