damkinet

Блинчики с бананом и шоколадом

Категория: Выпечка
15 мая 2008
Блинчики с бананом и шоколадом


На 4 порции: 3 больших банана 6 ст л сока апельсина цедра 1 апельсина 2 ст л апельсинового или бананового ликера
Для горячего шоколадного соуса: 1 ст л какао-порошка 2 ч л крахмала 3 ст л молока 40 грамм горького шоколада 15 грамм масла 175 грамм светлой патоки (golden syrup) 1/4 ч л ванильного экстракта
Для блинчиков: 100 грамм муки 1 ст л какао-порошка 1 яйцо 1 ч л подсолнечного масла 300 миллилитров молока масло для жарки


Способ приготовления "Блинчики с бананом и шоколадом"

Эти шоколадные блинчики подходят для десерта к празднику. Приготовьте их заранее, чтобы ваша вечеринка была без хлопот.
1) почистите и порежьте бананы. положите их на тарелку с апельсиновым соком, цедрой и ликером. оставьте на время.
2) смешайте в миске какао-порошок с крахмалом, добавьте молоко. поломайте горький шоколад на кусочки и положите в кастрюлю со светлой патокой и маслом. разогрейте на маленьком огне, мешая пока все не смешается хорошо. доведите до кипения на маленьком огне, помешивая. кипятите в течение 1 минуты, снимите с огня, добавьте ванильный экстракт.
3) Чтобы сделайте блины, просейте муку с какао-порошком в миску, сделайте укгубление посередине, добавьте яйцо и масло. Постепенно добавьте молоко, помешивая, чтобы не было комочков. разогрейте масло в сковороде с толстым дном, слейте излишек масла, налейте немного теста, распределите его по сковороде, обжарьте с 2-х сторон на среднем огне. Держать испеченые блины теплыми.
4) разогрейте шоколадный соус в течение 1-2 минут перед подачей. заполните блины бананами, сверните их пополам или треугольником. полейте шоколадным соусом.