Крекеры с карри и тмином

На 70 штук
1 ст л порошка карри
1 1/4 чашки простой муки
1/4 чашки блинной муки
100 грамм сливочного масла
1 яйцо, взбейте
1 ч л воды, примерно
1 яичный белок, взбейте
соль, тминные семечки

Вкусные закуски к напиткам перед обедом - очень удобно иметь под рукой, так как любят их и взрослые и дети и улетают со стола они в мгновения. Они хорошо хранятся в плотно закрывающихся контейнерах.

1. положите порошок карри в сухую сковороду и помешивать на медленном огне, пока она не станет ароматнее; охладите. перемешайте муку с карри, втереть масло. перемешайте с яйцом и водой, чтобы получилось мягкое тесто. переложите его на стол и замесите, затем накройте и положите в холодильник на 30 мин.

2. раскатайте тесто между двумя листами пергамента (чтобы не прилипало к скалке) до толщины 2 мм. порежьте на 5 см кружочки и положите на расстоянии 3 см на противни, смазанные маслом. Слегка смажьте яичным белком, посыпайте солью и тмином.

3. запеките при 200 грамм С в течение 12 мин. дайте остыть на противнях.