Блины сырные

2,5 стаканов муки, 5 яиц, 100 грамм сахара, 200 грамм масла, три стакана молока, 3/4 чайные ложкисоли, 300 грамм сыра.

Hа мелкой терке натрите сыр. отделите белки от желтков, взбейте желтки с молоком, добавьте туда же тертый сыр, муку, соль. взбейте белки и добавьте в тесто. Блинчики жарьте небольшие.