Пирог с яблоками в пламени

Категория: Выпечка
22 августа 2008
Пирог с яблоками в пламени
Ингредиенты для "Пирог с яблоками в пламени"


Для начинки: 5-6 кисловатых яблок, сливочное масло для тушения, 1 столовая ложка рома. Для теста: 125 грамм сливочного масла, 4/5 стакана муки, 2 столовые ложки молока, 1 щепотка соли.


Способ приготовления "Пирог с яблоками в пламени"

Из накрошенного кусочками сливочного масла, муки, соли и молока (1 рюмка) замешивают мягкое тесто. Оставляют его на 30 мин., после чего раскатывают в пласт, сворачивают вчетверо и снова тщательно раскатывают. Полученную лепешку перекладывают в хорошо смазанную сливочным маслом форму для торта, накалывают вилкой и выпекают в умеренно горячей духовке, пока не подрумянится.
В это время очищают яблоки, разрезают каждое на 4 части, удаляют сердцевину и тушат с маслом до подрумянивания, следя за тем, чтобы яблоки не разварились. Выкладывают их ровным слоем на выпеченную лепешку. Заливают небольшим количеством рома, поджигают и сразу же подают.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: