damkinet

Пирог песочный с картофелем

Категория: Выпечка
2 июня 2008
Пирог песочный с картофелем


Тесто: 1 стакан сметаны (майонеза) 125 грамм размягченного маргарина 2 яйца одна чайная ложка гашеной соды одна столовая ложка сахара 1 щепотка соли муки до густоты пельменного теста


Способ приготовления "Пирог песочный с картофелем"

Отличный пирог для пикников.
Тесто охладите в холодильнике, потом разделите на 2 части. Одну часть (2/3 теста) раскатайте на противне, сделайте небольшие бортики. уложите начинку: нарезанный тоненькими пластиками сырой картофель, посыпанный сверху тоненькими колечками репчатого лука. посолите, поперчите по вкусу. натрите сверх начинки вторую часть теста (1/3 теста) на крупной терке, запекайте пирог в средне нагретой духовке до готовности.
На заметку
Можно тесто просто раскатайте и наколоть вилкой. Картофель и лук не обязательно делать очень уж тонкими где-то 3-4 мм, пожалуй, оптимально. Все пропекается без проблем. И лука не надо опасаться: он придает некоторую сочность и аромат.