Белый хлеб с яйцом

Категория: Выпечка
18 января 2008
Белый хлеб с яйцом
Ингредиенты для "Белый хлеб с яйцом"


На 1 маленькую буханку:
1 яйцо
вода (см инструкции)
375 грамм (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л сахара
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л масла
3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
1 яйцо плюс 1 яичный желток
вода (см инструкции)
500 грамм (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
2 ч л сахара
1 1/2 ч л соли
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху

На 1 большую буханку:
1 яйцо
вода (см инструкции)
675 грамм (6 чашек) белой хлебной муки
1 ст л сахара
2 ч л соли
2 ч л масла
1 1/2 ч л сухих дрожжей


Способ приготовления "Белый хлеб с яйцом"

Яйцо дает обычному белому хлебу богатый вкус, более мягкую крошку и золотистую корочку. В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

1. положите яйцо (яйца) в мерный кувшин и добавьте достаточное количество воды, чтобы получилось
либо 240 миллилитров (1 чашка) для маленькой буханки,
либо 300 миллилитров (1 1/3 чашки) для средней буханки
или 430 миллилитров (1 7/8 чашки) для большой буханки.

2. Слегка перемешайте и перелейте в хлебопечку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положите в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. всыпьте муку так, чтобы она полностью покрывала воду. положите сахар, соль и масло в разные углы формы. сделайте в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпьте дрожжи.

3. поставьте хлебопечку в режим "Основной" или "Норма", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". достаньте готовый хлеб из хлебопечки и переложите на решетку, чтобы он остыл.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: