damkinet

Торт “леся”

Категория: Выпечка
23 мая 2008
Торт “леся”
Ингредиенты для "Торт “леся”"


Для теста: четыре стакана муки, четыре столовых ложки меда, 4 яйца, четыре столовых ложки растительного масла, 1,5 стаканов сахара, две чайных ложкисоды, две чайных ложкилимонного сока, цедра 1/ 2 литров имона, ванилин, мука для посыпки. Для крема: 1 килограмм сметаны, 1,5 стаканов сахарной пудры, 400 грамм сливочного масла, 1/2 килограмм грецких орехов, 1 литров имон, 1 плитка шоколада.


Способ приготовления "Торт “леся”"

соедините мед, яйца, масло и сахар и все тщательно перемешайте, затем добавьте соду, сок и лимонную цедру и, всыпав муку, тщательно замесите однородное пластичное тесто. разделите его на 9 равных частей, раскатайте очень тонко кружки диаметром 22-25 см, выпекайте в течение 2-3 минут до золотистого цвета. охладите.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Отдельно разотрите масло добела, смешайте его с тонко измельченными орехами и тонко истертой цедрой лимона и соком лимона до получения однородной массы, в которую по 1-2 столовых ложки добавляйте при непрерывном взбивании взбитый с пудрой сметанный крем. Восемь коржей переслоить кремом, верхний корж и бока тоже намажьте кремом. Девятый, самый заколерованный, корж измельчите, натерев на самой мелкой терке и просейте через сито. Края и поверхность торта обсыпать полученной крошкой, а также тертым шоколадом. украсьте целыми красивыми ядрами орехов и поставьте в холодильник на всю долгую ночь......