Кекс с орехами

125 грамм сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
4 яйца
1/2 стакана молока
2 стакана муки
1 пачка порошка для печенья
1/2 стакана грецких орехов
одна столовая ложка изюма
немного лимонной цедры

разотрите сливочное масло с сахарной пудрой. Последовательно прибавьте 4 желтка (по одному), молоко и муку, просеянную и смешанную с порошком для печенья. Смесь хорошо взбейте и прибавьте мелко нарезанные ядра грецких орехов, изюм, немного, измельченной на терке лимонной цедры и взбитые в крепкую пену белки. Смесь слегка размешайте и выложите в форму для кекса, смазанную маслом и подпыленную мукой. Выпечь кекс в сильно нагретой духовке, затем охладите и покройте белой глазурью или посыпайте сахарной пудрой.