Сочный торт-брауни

На 8 кусков: 225 грамм шоколада 100 грамм несоленого сливочного масла 2 яйца 100 грамм коричневого сахара 50 грамм блинной муки 100 грамм орехов пекан, порезанных
Украшение: 200 миллилитров крем фреш 100 грамм шоколадных завитушек 1 ч л какао порошка

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. смажьте маслом форму диаметром 20 см, проложить противень. порежьте половину шоколада, отложите. Оставшийся шоколад растопите (см ниже).
2. положите яйца и сахар в миску, стоящую над кастрюлей с горячей водо; взбейте миксером, пока смесь не загустеет и миксер не будет оставляйте след на смеси. добавьте в шоколад. просейте муку, добавьте орехи и порезанный шоколад. Аккуратно перемешайте.
3. перелейте в форму, разровняйте. запеките 30 мин, пока на поверхности не появится сахарной корочки, и пока торт не будет плотным на ощупь. Пройтись вокруг ножом, переверните на решетку. охладите (можно заморозить на этом этапе).
4. Украшение. положите сверху по кругу ложки крем фреш. посыпайте завитушками. посыпайте какао. храните не дольше одного дня.
Смотрите также
Как растапливать шоколад и сделайте завитушки (с фото)