Пирог с бананами и орехами

225
г муки,
130 грамм сахарного песка ( 110 грамм - в пирог + 20 грамм - для
формы),
1 яйцо,
4 банана,
1 апельсин,
1 литров имон,
50 грамм измельченных грецких орехов,
100 грамм сливочного масла ( 75 грамм - в пирог, 25 грамм - для
формы),
одна чайная ложка соды или пекарского порошка

1. Выстелите форму промасленной пергаментной
бумагой, посыпьте сверху сахарным песком. С
помощью терки снимите цедру с лимона и апельсина.


2. Бананы раздавите вилкой или смешайте
миксером. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте муку с содой (пекарским порошком),
добавьте сахар, размягченное масло, яйцо,
банановое пюре, цедру и орехи. Все хорошо
перемешайте, выложите смесь в форму.

3. Посадите пирог в духовку приблизительно на
час. Подрумяньте верх, следя за тем, чтобы низ не
подгорел. Чтобы понять, готов ли пирог,
потрогайте его. Он должен быть достаточно
твердым.

4. Еще горячий пирог выньте из формы, дайте
остыть. Наш совет: до подачи на стол пирог должен
полежать несколько часов. Грецкие орехи можно
замените любыми другими, а подавайте пирог можно,
просто разрезав на ломтики и смазав сливочным
маслом.