Хлеб с шалфеем и саярдельками

Категория: Выпечка
15 января 2008


1 cт.л. подсолнечного масла сардельки на ваш вкус (желательно остренькие) - где-то 3 штуки 3 яйца две столовых ложки воды 3 чашки хлебной муки две столовых ложки сухого молока две чайных ложкисахара 1,5 чайные ложкисоли 1/4 чашки масла ( 56,5 грамм , растопленного одна чайная ложка быстрых дрожжей (я положила active dry) одна чайная ложка сушеного шалфея
Для обмазки хлеба: 1 желток + две столовых ложки воды


Способ приготовления "Хлеб с шалфеем и саярдельками"

Ваши гости будут удивлены, когда вы начнете резать этот хлеб, потому что внутри - сардельки Очень удобно для пикников или с любым зеленым салатом. Этот хлебушек очень легко готовьте, т.к. тесто замешивается в хлебопечке, а выпекается в духовке.
1. Масло нагрейте в сковородке и обжарьте сардельки на небольшом огне со всех сторон минут 7-10. Остудите.
2. добавьте яйца с водой в хлебопечку.
3. Высыпьте муку, затем сухое молоко. Положите сахар, соль и масло в разные углы. сделайте сверху в муке углубление и высыпьте дрожжи.
4. включите установку на "тесто". добавьте шалфей по сигналу, если такой опции нет, то за 5 минут до конца замешивания. (С шалфеем я слегка промахнулась, думая, что на установке "тесто" будет сигнал на добавления дополнительных ингредиентов, а его не было. Поэтому шалфей добавила поздно и он почти не вмешался в тесто. Если что, то можно, наверное, его сразу с мукой положите.)
5. Когда цикл на замешивание теста закончится, достаньте его и положите на присыпанную мукой поверхность. Расскатать в прямоугольник толщиной где-то 2,5 см. и шириной с вашу форму для выпечки, чуть-чуть побольше.
6. положите сардельки на середину теста с края (получается в длину 1,5 сардельки) и плотно сверните тесто вокруг них. Края еще маленько заверните и положите в предварительно смазанную форму (я еще калькой застилаю по широкому краю, потом удобно за нее хлеб вытаскивать).Укройте форму пленкой и поставьте подходить в теплое место минут на 30-45.
7. Духовку предварительно нагрейте до 375 F (190 C). Смажьте хлеб сверху желтком с водой и выпекайте 30-35 минут. Достаньте и остудите на решетке.
Примечание: Когда будете замешивайте тесто, то смотрите по консистенции, возможно надо будет добавьте чуть-чуть водички (я добавляла пару ложечек). Тесто по консистенции отличается от простого хлебного, более сдобное, поэтому подымается в хлебопечке не сильно. Это нормально. Оно потом подходит, когда стоит и выпекается. Выпекала в стеклянной форме, проблем не было. Вообще сам хлеб (без сарделек) очень вкусный, я думаю, что из него даже пирожки можно пеките. Приятного аппетита!

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: