Пирог “черновчанка”

3 стакана муки
4 яйца
1 1/2 стакана сахара
100 грамм сливочного масла
1/2 стакана сметаны
1 стакан рубленых ядер орехов
1 1/2 стакана джема или густого варенья
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки соды
сахарная пудра для обсыпки

Яйца взбейте с сахаром до полного его растворения, добавьте сметану, размягченное масло, соль, орехи, затем муку, смешанную с содой, быстро замесите тесто, вынести его на холод на 20-30 минут. Охлажденное тесто разделите на три части, раскатайте круглые лепешки толщиной 5-6 мм. Одну лепешку положите в круглую форму (или на лист), смазанную маслом, лепешку покройте ровным слоем джема (или густого варенья), поверх джема положите вторую лепешку, намажьте ее джемом, сверху положите третью лепешку, края лепешек аккуратно защипните, чтобы джем при выпечке не вытекал. Края пирога и поверхность украсьте элементами из теста, смажьте яйцом. Пирог выпекайте при температуре 210-220 градусов. Готовый пирог после охлаждения посыпайте сахарной пудрой.