Картофельные карманчики с яблоками

2 стакана муки
две чайных ложкисоли
1 стакан растопленного масла
1 стакан натертого вареного картофеля

Для начинки
4 средних яблока
пять столовых ложек сах. пудры
масло и сахар

смешайте просеянную муку и соль. добавьте масло. Далее натертую картошку.

вымесите однородное тесто. положите его на час в холодильник.

раскатайте толщиной 3-4 мм, разрезайте на квадратики. На них положите немного начинки:

1. Яблоки нарезайте на ломтики и смешайте с пудрой. На каждый квадратик - 1-2 дольки яблока. Или...

2. Яблоки натрите на мелкой терке и также смешайте с пудрой. выкладывайте ложкой, не очень много, в зависимости от величины квадратиков.

Поднять к верху и защипайте. обмажьте кармашки топленным маслом и щедро посыпайте сахаром.

выпекайте 15-20 минут при Т=230 С.

Попробуйте не только сладкие начинки, но и следующие:

капуста и грибы
жареный лук
мясная начинка с жареным лучком
рыбная начинка
шпинат
крабовые палочки с яйцом
смесь типа салата Оливье
брынза с зеленью и тмином
сыр и орехи