Картофельный пирог-торт

Категория: Выпечка
26 ноября 2008
Картофельный пирог-торт
Ингредиенты для "Картофельный пирог-торт"


Тесто: 400 грамм муки
150 грамм сахарной пудры
3 желтка
150 грамм масла (или можно возьмите маргарин)
ванильный сахар ( я делала без него)
одна чайная ложка разрыхлителя
3 стол л. сметаны или молока

Начинка: 1/2 килограмм вареного картофеля
200 грамм молотых грецких орехов
(больше можно, но не меньше)
50 грамм сахарной пудры
3 желтка
6 белков
ванильный сахар (опять же я его не использовала)


Способ приготовления "Картофельный пирог-торт"

Этот пирог, пожалуй, на мой взгляд, самый необычный, который я когда-либо пробовала и пекла. Самое интересное - можно спорить на что угодно - но никто и никогда не может догадаться, что самый главный ингридиент тут - КАРТОШКА!!!

1. смешайте все компоненты для теста. разделите тесто на 2 равные части.
Для начинки вареный картофель пропустите через мясорубку (или же очень тщательно разомните, чтобы не было комочков), добавьте сахар, желтки, орехи. В конце аккуратно введите крепко взбитые белки и очень аккуратно слегка перемешайте, главное не переусердствовать.

2. Далее я в противень выкладывала раскатанный 1 кусок теста, на него начинку, затем прикрываешь вторым куском теста (я его на скалочке переносила на противень).

3. Выпекаем в горячей духовке до готовности, готовность определяла по тесту, приблизительно около 45 минут (опять же зависит от духовки).
Поливаем всю эту красoтищу шоколадной глазурью.

Мои комментарии:
Пирог не притырно сладкий, так что для любителей послаще... можно добавьте побольше сахара в начинку и в само тесто.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: