Хрустящие плетенки

На 30 штук
10 грамм дрожжей
щепотка сахара
200 миллилитров теплого молока
250 грамм муки
125 грамм мягкого сливочного масла
1 яйцо
соль
200 грамм крупного сахара

1) Для опары дрожжи распустите в молоке с сахаром. просейте немного муки, сделайте углубление и влейте молоко с дрожжами. накройте и дайте 10 минут постоять. Добавив муку, масло, яйцо и соль, замесите тесто и дайте в течение 30 минут подойти. Духовку нагрейте до 180 С.

2) Тесто разделите на 30 кусочков и сделайте по 2 жгутика. Переплести их между собой. обваляйте в сахаре и выпекайте 20 минут.