Капустно-мясной пирог

Категория: Выпечка
19 мая 2008
Капустно-мясной пирог
Ингредиенты для "Капустно-мясной пирог"


1 кочан
савойской капусты,
1 черствая булочка,
2 литров уковицы,
одна столовая ложка сливочного масла,
1 литров авровый лист,
750 грамм смешанного мясного фарша,
2 яйца,
одна чайная ложка сушеного тимьяна,
молотый черный перец,
150 грамм сметаны,
200 миллилитров сливок,
80 грамм тертого сыра гауда,
кайенский перец.


Способ приготовления "Капустно-мясной пирог"

отделите от кочана капусты наружные листья.
Остальные листья отрезайте от кочерыжки, 4 мин
бланшируйте
в кипящей подсоленной воде. выложите, обсушите.
нагрейте духовку до 180°. Булочку размочить. Лук
очистите, нарезайте кубиками и пассеруйте в
сливочном масле вместе с лавровым листом.
Лавровый лист удалите, лук остудите.

Булочку отожмите. вымесите ее с луком, фаршем,
яйцами, тимьяном, солью и молотым черным перцем.
Форму для запеканки смажьте жиром. Слоями
выложите в нее капусту и фарш, завершить
капустой.

Сметану смешайте со сливками, сыром, кайенским
перцем и солью, запить запеканку и пеките около 40
мин.

Время приготовления: 50 мин
В одной порции: 890 ккал
Белки - 51 грамм жиры - 71 грамм углевод -' 3'

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: