Блины на дрожжах

25 грамм дрожжей, 3.5 ст молока, 3 ст муки, две столовых ложки сахара, 4 яйца, 1/2 ч. ложки соли, 1,5 столовых ложки масла

Дрожжи размешайте в полутора стаканах тепловатого молока, всыпьте 3 ст муки, прибавьте еще 2 стакана молока, ложку сахара, 4 сильно разболтанных яйца, соль и пол-ложки растопленного масла. Взбив тесто как можно лучше, дайте ему подняться в теплом месте.

Как только тесто поднимется, наливайте на маленькие сковородки и пеките блины в масле, слегка подрумянивая с обеих сторон.

Готовые блины посыпьте сахаром.