Груши, запеченные в тесте

Категория: Десерты
9 марта 2008
Груши, запеченные в тесте
Ингредиенты для "Груши, запеченные в тесте"


На 4 порции: 500 грамм готового песочного теста (см ниже) 4 груши одинакового размера, с черенками 4 стручка кардамона, только семена (около 1/4 ч л семян) 2 ст л темного тростникового или обычного сахара восемь штук чернослива или кураги, мелко порезанных молоко для смазывания сахар для глазури


Способ приготовления "Груши, запеченные в тесте"

Для этого рецепта понадобятся спелые груши. Если они кажутся твердоватыми, очистите от кожуры и отварите их сначала в воде с сахаром и апельсиновой цедрой в течение 20 минут.
1. разогрейте духовку до 200 грамм С. разделите тесто на 4 куска и раскатайте каждый кусок в круг диаметром 20 см. Вытащить все черенки из груш и отложите. очистите груши от серцевины.
2. Раздробить кардамон в ступке пестиком и перемешайте с сахаром, курагой и черносливом. поставьте груши вертикально на каждый круг теста и наполните смесью с черносливом. смажьте края теста водой и оберните тестом грушу, чтобы тесто повторяло форму груши. Сжать края и среать лишнее тесто.
3. смажьте молоком и посыпайте мелким сахаром. Если остались обрезки, можно сделайте листочки из теста и прикрепите их сверху. Отложенные палочки прикрепите сверху и запеките на противне, смазанном маслом, 30 минут до золотистого цвета.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: