damkinet

Трюфели с ирландским виски

Категория: Рождественские рецепты
26 июля 2008
Трюфели с ирландским виски


На 36 штук 2 ст л ирландского виски 150 грамм темного шоколада 150 миллилитров жирных сливок 25 несоленого масла 1 ст л греческого йогурта 25 грамм какао порошка
Также понадобятся бумажные формочки для конфет.


Способ приготовления "Трюфели с ирландским виски"

В Рождество все обычно особенно тянутся к шоколаду, и это самое лучшее время, чтобы порадовать себя нежнейшими домашними трюфелями. Если вы хотите, используйте ром или бренди, но вкуснее всего с ирландским виски.
1. поломайте шоколад на кусочки и положите в миску кухонного комбайна. Размолоть шоколад, пока он не будет таким мелким, как сахар.
2. Затем положите сливки, масло и виски в маленькую кастрюльку и доведите до точки кипения. Затем, не выключая мотор комбайна, влейте медленной струйкой смесь в кухонной комбайн и взбейте до образования однородной смеси. добавьте йогурт и взбейте еще в течение нескольких секунд.
3. перелейте смесь, которая будет очень жидкой на этой стадии, в миску и дайте остыть. Затем накройте пленкой и оставьте на ночь. Не переживайте, она загустеет через несколько секунд.
4. На следующей день просейте какао на плоскую тарелку, подготовьте бумажные розетки. Затем берите чайной ложкой смесь для трюфелей и либо окунайте каждую часть в какао сразу же, благодаря чему получатся скало-образные трюфели, либо окуните руки в какао и скатывайте каждый кусочек в шарик и затем обваливайте в какао, чтобы получился более ровный вид. Сразу же положите в бумажную формочки.
Конечно, чем меньше вы его держите, тем лучше, так как теплота рук растапливает шоколад.
5. разложите трюфели по коробкам и закройте. Держать в холодильнике и съесть в течение 3 дней. Альтернативно, их можно заморозить.
> Как растапливать шоколад