Маковый десерт

75 грамм мака,
100 грамм сахарной пудры
цедра лимона,
300 миллилитров сливок 33 %-ной жирности,
одна чайная ложка желатина,
50 грамм измельченных грецких орехов,
50 грамм изюма,
ягодное желе,
100 грамм белого шоколада

Промытый мак отварите в молоке в течение 10 минут. процедите, пропустите 2 раза через мясорубку.

снимите цедру с лимона: Изюм подержать в горячей воде. Желатин замочите в небольшом количестве воды, растопите на водяной бане.

Во взбитые сливки добавьте мак, цедру, орехи,сахарную пудру, изюм, желатин и перемешайте.

выложите в форму-сердечко и подержать на холоде несколько часов.

снимите форму, на середину сердечка установить выемку для печенья, налейте туда желе, вокруг нее покройте десерт растопленным шоколадом. Когда застынет, выемку удалите.